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DTM花金カレー

2017.07.21

ジャーマンマッシュポテトチキンカレー!

【花金カレー Vol.91】

今週のカレーはジャーマンマッシュポテトチキンカレー!

ごはんの代わりにマッシュポテトを使った技名のような豪快カレーでした(^▽^)/

それでは、今週も乙カレー様でした!




■材料(11人分)

★ジャーマンマッシュポテト
・じゃがいも…25個
・玉ねぎ…4玉
・ウィンナー…徳用パック2袋
・オリーブオイル…適量
・バジル…適量
・塩コショウ…適量

★チキンカレー
・鶏肉…500g
・玉ねぎ…2玉
・カレールー…2.5箱




■作り方(ジャーマンマッシュポテト)

1、じゃがいもは皮をむき、細かく切り鍋で茹でる。
2、薄切りにした玉ねぎと輪切りのウィンナーをオリーブオイルで炒め、塩コショウで味付け。
3、茹で上がったジャガイモをフォークなどでつぶし、先ほど炒めた玉ねぎとウィンナーに混ぜる。
4、バジルをふりかけ完成。

■作り方(チキンカレー)

1、玉ねぎはみじん切り、鶏肉はブツ切りにする。
2、始めに玉ねぎを炒め、しんなりしてきた所で鶏肉を加え炒める。
3、鍋に移し、水を加え煮込む。
4、程よく煮立ったところでルーを加え、さらにひと煮立ちさせて完成。
5.ジャーマンマッシュポテトをご飯替わりに、チキンカレーのルーをかけて完成!