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DTM花金カレー

2017.03.31

正解がわからないパキスタン風カレー!

正解がわからないパキスタン風カレー!

【花金カレー Vol.77】

今週のカレーはパキスタン風カレー!

誰も食べたことがないので、正解が分からなかったですが、
パキスタンカレーはトマトの水分でだけで煮込む濃厚なカレーでした(゚∇^*)

それでは、今週も乙カレー様でした!




■材料
生姜 3片
にんにく 3片
鶏モモ肉 6枚
玉ねぎ中 9個
トマト缶 3缶
カレー粉 大6?お好みで
クミン 小3?お好みで
カルダモン 小3?お好みで
ガラムマサラ 大6?お好みで
固形コンソメ 5個





■作り方
1.玉ねぎをスライスして、飴色になるまで炒め、生姜とニンニクのみじん切りと各スパイスを炒めて、混ぜ合わせる。
2.鶏肉を茹でて冷まし、鳥を細かく裂く。皮は別の料理で使用。
3.1の材料と鶏肉、潰したトマトとコンソメを加える。
4.水分が少なくなるまで煮詰め、塩胡椒を加えて完成。