花金カレー

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花金カレー

デザイントランスメディアの金曜お昼は「花金カレー」。
社員の中からくじ引きで選ばれた二名が腕を振るう社内イベントです。

年齢やチームを超えた交流と、毎回新しいアイデアで仲間を喜ばせる創意工夫が、
日々の顧客満足向上にもつながる取り組みです。

2020/02/28
春キャベツと豚肉のカレー

2020/02/28

春キャベツと豚肉のカレー

甘みたっぷりの春キャベツとジューシーな豚肉のコラボレーション！
シンプルながら奥深い味わいです！
献立に困ったら是非！

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2020/02/21
和風カレー

2020/02/21

和風カレー

出汁の旨味と豆腐の歯応えが効いた、ヘルシー且つ美味しいカレーが出来上がりました！
糖質が気になる方はルーだけでも満足いただけます！

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2020/02/14
マッシュポテトカレー

2020/02/14

マッシュポテトカレー

バターやチーズを使って味付けされたマッシュポテトをキーマカレーの上に乗せてみました！
少し辛めのルーとまろやかなポテトの相性は抜群！
いつもよりお腹も溜まり満足感もあります！

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2020/02/07
グリーンカレー

2020/02/07

グリーンカレー

シンプルながらも深い味わいのグリーンカレー！
タイ料理ならではの辛味とコクが食欲をかきたてました！

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2020/01/31
わさびカレー

2020/01/31

わさびカレー

一口食べるごとにわさびのツンとした風味が食欲をさらに掻き立てます！
細かく刻んだ野菜のおかげで食感も◎！

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2020/01/24
豚タン、牛モツ、牛ハツカレー
2020/01/24

豚タン、牛モツ、牛ハツカレー

■材料（11人分）
牛ハツ：400g
牛モツ：400g
豚タン(焼き肉用)：400g
玉ねぎ：6個
人参：6本
しめじ：3株
サラダ油：大さじ1
水：700ml
カレーフレーク：6人前×2
カレールー：9皿分の半分
オイスターソース：大さじ1
塩：少々
料理酒：大さじ2

■作り方
牛ハツを塩と料理酒で揉み、冷水で洗う。
牛モツ、牛ハツを下茹でする。
野菜をカットする。
人参を600wの電子レンジで。3分チンする。
鍋に油を熱し玉ねぎを炒める。玉ねぎがあめ色になったら人参、しめじ、牛モツ、牛ハツを加え炒める。
水を注ぎ20分煮込む。
カレーフレークとカレールーを加えてさらに10分煮込み、オイスターソースで味を調えたら完成！
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2020/01/17
すき焼きカレー

2020/01/17

すき焼きカレー

すき焼きをベースにしたカレーです！
すき焼きの旨味とカレーのスパイシーな風味が絶妙にマッチしております！
半熟卵を添えるとなおよし！

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2020/01/10
吉田青果野菜カレー

2020/01/10

吉田青果野菜カレー

■材料（15人分）
(基本の具材)
・にんじん
・大根
・ゴボウ
・菊芋
・玉ねぎ
・しめじ
・レンコン
・牛挽肉
・カレールー

■作り方
1、材料を全てみじん切りにする
2、全ての野菜を炒める
3、野菜と別にひき肉を炒める
4、炒めた材料に火が通ったら、材料を合わせる
5、カレールーを入れ煮込む

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2019/12/20
フルーティシーフードカレー

2019/12/20

フルーティシーフードカレー

■材料（15人分）
冷凍シーフードミックス300g 3袋
玉ねぎ2玉
人参2本
りんご3個
中辛又は辛口カレールー箱 2箱
ニンニクチューブ　適量
塩コショウ適量
オリーブオイル大さじ1
白ワイン900ml

■作り方
１. リンゴを全てすりおろし、人参と玉ねぎはみじん切りにする。
２. 玉ねぎから炒め、飴色になったらりんごと人参も加え、白ワイン450mlで煮詰める。
３. 冷凍シーフードミックスを水でもどし、水分をとってから別のフライパンで炒める。程よく火が通ったら白ワイン450mlを加える。
４. 2に3を加え、程よく火が通ったらルーを加える。

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2019/12/13
タイ風イエローカレー
2019/12/13

タイ風イエローカレー

■材料（15人分）
イエローカレーペースト3袋(50g)
鶏もも肉1,000g
かぼちゃ1/2コ
ヤングコーン15本
エリンギ3パック(6本)
にんじん3本
パプリカ(赤)3コ
ココナッツミルク3缶(400ml)
はちみつ(砂糖)大さじ3
コンソメ(顆粒)大さじ3
ガーリックパウダー小さじ3
ナンプラー大さじ6
塩・こしょう適宜
水900ml
サラダ油小さじ3
パクチー(香菜)お好みで
■作り方
鶏肉は食べやすい大きさにカットして軽く塩・こしょうをしておく。
野菜をカットする。煮崩れしやすい野菜(カボチャやじゃが芋)は大きめに切る。
鍋に油を熱しイエローカレーペーストを弱火で炒める。
ペーストに油がなじんだらココナッツミルク(約50ml)を加えよくのばす。
鶏肉とガーリックパウダーを加え中火で更に炒める。
鶏肉に味が付くようペーストを絡めながら炒める。
鶏肉の色が変わったら野菜を加え軽く炒める。水を注ぎ沸騰したらコンソメとはちみつ(砂糖)を入れ弱火で4～5分煮込んで完成。
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2019/11/29
牛すじ無水カレー

2019/11/29

牛すじ無水カレー

■材料（15人分）
牛すじ…500g
玉ねぎ…8玉
にんじん…6本
トマト…8個
ローリエ…1枚
コンソメキューブ…2個
カレールー…2箱

■作り方
１，牛すじをひと口大に切りアクと臭みを抜く。
２，トマトを1cm角に切る
３，玉ねぎをみじん切りにする
４，トマトを下にして、鍋に野菜を入れていく
５，蓋をして、中火で10分ほど煮込む
６，水分が出てきたらコンソメとローリエを入れてさらに20分ほど煮込む
７，最後にカレールーを入れて完成！

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2019/11/22
さつまいものポークカレー

2019/11/22

さつまいものポークカレー

■材料（15人分）
さつまいも…3袋(10本)
豚小間切れ肉…700g
人参…3本
赤パプリカ…1個
玉ねぎ…3玉
ブロッコリー…1個
水…1400ml
ごはん…10合
カレールー(辛口)…3箱(6人分×3)
オリーブオイル…大さじ3

■作り方
1、さつまいもは皮つきのまま、1cmの厚さのいちょう切りにする。
2、厚手のなべにサラダ油を熱し、一口大に切った豚肉、玉ねぎ、にんじんをよく炒める。
3、水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で約10分煮込む。(1)のさつまいもを加えて、さらに約5分煮込む。
4、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
5、仕上げに小房に分けて下ゆでしたブロッコリーを加えて、ひと煮立ちさせる。

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